San Román Malvasía Rødvin
San Román Malvasía 2020 er en utsøkt rødvin fra Bodegas y Viñedos Maurodos, beliggende i Morales de Toro, hvor vinmarkene ligger i 700 meters høyde. Denne vinen er laget av økologisk dyrkede druer fra førsteklasses malvasía castellana-vinstokker, som har en imponerende alder på seksti år. Den er nøye produsert med en alkoholprosent på 12,5 %.
Vinproduksjonsprosessen er grundig og veloverveid. Etter at druene er håndplukket og avstilket, får mosten macerere med skinnet i tolv timer. Gjennom natten skjer det en naturlig avklaring ved hjelp av sedimentering, før vinen overføres til 500-liters fat hvor den fermenteres med innfødte gjærstammer. Den tilbringer deretter ti måneder i fat, hvor den jevnlig røres om for å utvikle dybde og kompleksitet før den tappes på flaske.
San Román Malvasía har en kompleks og skarp aroma med delikate toner fra fatet, en sitruspreg og en urteduft som gir vinen karakter. Den er både skarp og fyldig på ganen, noe som gjør den til et flott følgesvenn til et bredt utvalg av retter. Den passer perfekt til kokte retter, lagrede oster, hvitt kjøtt med saus, kjøttbaserte risretter eller ovnsbakt hvit fisk.
Oppdag denne unike vinen som er et perfekt valg for enhver anledning, og la den berike dine måltider med sin distinkte smak og elegante struktur.
