San Vicente Rødvin
Vino tinto San Vicente fra 2020 er et fremragende eksempel på kvalitetsviner fra bodegaen Señorío de San Vicente. Denne vinen har en alkoholprosent på 14,5 % og leveres i en elegant 0,75 liters flaske.
San Vicente er laget ved en tradisjonell prosess som inkluderer en 10-dagers fermentering med to daglige remontas for å sikre optimal ekstraksjon av farge og smak. Den malolaktiske fermenteringen finner sted i fat, og vinen får deretter en imponerende lagring på 20 måneder i nye bordelais-fat laget av fransk (80 %) og amerikansk (20 %) eik. Hvert fjerde måned gjennomgår vinen en omdanning i fatene, og den tappes uten filtrering for å bevare sin rike karakter.
Som en taffelvin er San Vicente 2020 preget av en dyp kirsebærrød farge. Aromaprofilen byr på komplekse noter av krydder, elegant reduksjon, moden frukt, kremet eik, earthiness og subtile røyksignaler. Når den smakes, oppleves en kraftfull og smakfull kropp med modne tanniner og en behagelig tostet finish.
San Vicente passer perfekt til både vilt- og fjærfe-retter, rødt og hvitt kjøtt samt geléretter. Den komplementerer også ulike typer steker og grytretter, noe som gjør den til et utmerket valg sammen med lammekoteletter med potetgrateng eller en saftig svineknoke. Få også smaken til å skinne med lagrede oster.
Opplev smaken av Spania med Vino tinto San Vicente, en vin som virkelig setter en ny standard for kvalitet og eleganse.
