Secret del Priorat Rødvin

Secret del Priorat snakker om det unike og mangfoldet i denne fantastiske regionen, et land med små mirakler som skjer daglig, som blomstene til et enslig mandeltre midt i en vingård. Det magiske landskapet i Priorat gir oss denne milde og delikate vinen, en hyllest til landskapet i denne regionen, med sine bratte bakker og llicorella-jord, og til den heroiske vindyrkingen i denne regionen, hvor naturen råder over alt annet.

Lagret i 12 måneder på andregangs franske eikefat.

Farge: Lys og lysende rubin.

Nese: Forførende på nesen, den kombinerer floral (rose) og krydret (nellik) noter med en søt aroma av rød frukt.

Smak: Den er sublim, med en veldig fin tannin som virker vevd av silke. I sitt lange og mystiske forløp sprer den ære (aromaer av nellik og kaffe, kakao og eukalyptus, edelt tre og en siste tone av kandisert appelsinskall). Den overrasker med sin delikate og dype harmoni, som om dens hemmelighet var jorda der den ble født: en refleksjon av solen på den skinnende steinen.

På grunn av sin intensitet og dybde passer den perfekt sammen med grillet kjøtt, og dens krydrede noter forsterker oppskrifter med peppersaus eller aromatiske urter (rosmarin, timian). På grunn av sin delikatesse kan den også kombineres med grønnsaksretter som aubergine. Den er den ideelle følgesvennen for halvherdede oster.