Sierra Cantabria Rødvin

Sierra Cantabria Crianza er laget på en tradisjonell måte, 100% avstilket. Lagres i 14 måneder på franske og amerikanske bordeauxfat. Fatalderen: maksimalt tre viner.

Farge: rubinrød med middels høy intensitet med svake oransje toner på kanten av glasset, rent og lyst.

Aroma: intens. Lette melketoner, røde frukter og krydder. Den viser en god utvikling av de sekundære aromaene av aldring (vanilje, kakao, stekt) som gir god balanse og utholdenhet.

I munnen: den er smakfull, godt satt sammen og med modne tanniner i god balanse med syre-alkohol. Den fruktige karakteren dominerer litt smakene av ristet, stekt, kakao og vanilje, noe som gir den en veldig interessant kompleksitet.

Anbefalte retter: gryteretter og belgfrukter, rødt og hvitt kjøtt, kastilianske steker, gryteretter, vilt, oster og paté. Stekt due med mandelsaus.