Sommos Varietales Blanco Hvit

Oppdag den enestående smaken av Sommos Varietales Blanco 2023, en eksklusiv hvitvin fra Bodegas Sommos. Med en alkoholprosent på 13,5 %, er denne vinen laget av en nøye utvalgt blanding av Chardonnay og Pinot Noir, noe som resulterer i en vin av høy kvalitet.

Produksjonsprosessen begynner med en prefermentativ kald maserasjon som varer i tre timer for hver druesort, etterfulgt av lett pressing og sangrado av mosten. Den statiske klaringen skaper den ønskede grumset, før den tradisjonelle fermenteringen av hver druevariant gjennomføres separat i rustfrie ståltanker ved 14 °C, med nøye temperaturkontroll. Etter den alkoholiske fermenteringen blandes variantene før de får tid til å modnes.

Vinen har vært lagret på sine egne gjærfeller med daglig battonage i nye franske eikefat med ekstra fin korn i fire måneder. Resultatet er en blek strågul farge med silvery nyanser som appellerer umiddelbart.

Duftprofilen er intens og fruktig, med en klar og kraftfull karakter fra druesortene, som er velintegrert med hint av tropiske frukter og roseblader, samt søte kryddertoner fra fatet som gir en kompleksitet til opplevelsen.

Smaken er myk ved første møte, fyldig og balansert med en deilig surhet og struktur. Den lange og elegante ettersmaken fremhever de fruktige aromaene, og inviterer deg til å nyte hver slurk. Sommos Varietales Blanco 2023 er en perfekt følgesvenn til delikate retter og gir en strålende avslutning på ethvert måltid. La deg forføre av denne spanske skatten og ta med deg et snev av Spania hjem!