Sommos Varietales Blanco Hvit

Elaboración: Maceración prefermentativa no frío de 3 horas, con cada una de las variedades. Tras la cual, se tekstboksen al sangrado del mosto tras un ligero prensado. Se realiza un desfangado estático, una vez obtenida la turbidez deseada se bidrar la fermentación por método tradisjonell de las 3 variedades por separado en 14º, con kontroll de temperatura, en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se fortsette en realizar el coupage de las variedades anter de su vinkjeller.

Vinkjeller: Criado sobre sus lías con battonage diario, no barricas nuevas de Robe francés de grano extrafino durante cuatro meses.

Farger: Amarillo pálido pajizo con irisaciones plateadas.

Aroma: Intenso, aroma frutal, limpio, potente carácter de sus variedades, bien ensambladas, con toques de frutas de origen tropiske, pétalos de rosas, bien integradas sobre matices de especias dulces aportadas por las barricas, de gran complejidad.

Boca: Suave no el encuentro, graso, con acidez y estructura equilibradas, largo y elegante, con FNs postgusto, donde reaparecen sus aromaer varietales.