Taberner Nº 1 Rødvin

Taberner Nº1 er en vin med utsøkt kompleksitet, subtilitet og finesse, som minner oss om at den er halvveis mellom Atlanterhavet og Middelhavet. Druene den er laget med kommer fra vår egen vingård og høstes manuelt. I vingården velges både buntene og bærene. Fermenteringen foregår i trekar og pumper brukes ikke til å pumpe over, for å trekke ut fargen blir den stanset ned annenhver time i 15 dager. Denne vinen har ikke blitt utsatt for noen filtreringsmetode. 14 måneder, i fransk eik.

Fargen er intens og mørk fiolett med blodrød iris. På nesen gleder den oss med et bredt spekter av aromaer, fra eukalyptus-, mokka- og balsamiconoter til iboende uttrykk for mineraler. På ganen er den saftig og fristende, med en rik blanding av bær og forfriskende syre som oppnår en ren, overdådig og fantastisk balansert rødvin.