Tagonius Rødvin
Tagonius Roble 2023 er en fremragende rødvin laget av Bodegas Tagonius. Denne vinen er et resultat av en nøye utvalg av de beste druene fra Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo og Merlot-varieteter. Med en alkoholprosent på 14 % byr den på en rik og kompleks smakopplevelse.
Vinen er preget av en lys og klar kirsebær-rød farge, med en medium til høy konsistens. Aromaene som springer ut fra glasset er en herlig blanding av fruktnoter som omfatter røde bærkompotter og svarte frukter, samt en touch av tropiske frukter som pasjonsblomst og mango. I tillegg kan man ane mineralske toner av grafitt, sammen med subtile ristet og krydret treverk, og balsamiske hint av lakris.
Tagonius Roble har gjennomgått en grundig produksjonsprosess. Druene har vært gjennom en kald macerasjon ved 8ºC i fem dager, etterfulgt av en kontrollerte alkoholfermentering, samt en post-fermentativ macerasjon på 6 til 8 dager. Vinen har deretter gjennomgått malolaktisk gjæring i rustfrie ståltanker før den ble lagret i franske og amerikanske eikefat i sju måneder. Denne prosessen gir en perfekt balanse mellom frukt og fat, før vinen lagres på flaske i ytterligere 12 måneder.
På ganen er vinen kremet og fruktig, men også elegant og velbalansert med myke tanniner. Den passer utmerket til måltider som inneholder kjøttretter, pølser, empanadas, fleire hvite kjøttretter, grønnsaker, eller halvmaturede oster laget av ku- eller sauemelk. Tagonius Roble 2023 er derfor et ideelt valg for de som ønsker en smaksrik opplevelse fra Spania.
