Torelló Pa.Lid Rose Cava

Utdyping: Fellespressing av de to variantene. Hver druesort, høstet 100 % for hånd og på sitt optimale modningspunkt, blir raskt transportert til pressene for å forhindre oksidasjon. Dermed kommer buntene hele og i perfekt stand. Det er kun den første pressingen som brukes, blomstermosen som med forsiktig vinifisering og gjæring med egen villgjær gir utmerkede viner. Vi har innlemmet Inertys teknologi i våre presser, som beskytter mosten mot oksidasjon under pressefasen. Andre gjæring på flaske. Aldring: Minimum 18 måneder på flaske.

Forførende perlemorrosa farge, ren, gjennomsiktig og med rosa reflekser. Diskret, fin og konstant boble.

På nesen er den frisk, med en søt følelse, med søte toner av rød og ung frukt, som jordbær og bringebær.

På ganen er den søt, med en tørr og fast midtgane, med tilstedeværelsen av tannin som minner om jordbærfrø. Balansert syre.

Ideell som aperitiff og til fruktsalater, grønnsakscouscous, italiensk pasta og sushi. Til desserter, sjokolade og søtsaker.