Torremilanos Rødvin

Torremilanos Crianza er en rødvin med opprinnelsesbetegnelsen Ribera del Duero og laget med druer Tempranillo og Cabernet Sauvignon.

Maserasjon i 3 dager før gjæringsstart og totalt 10 til 40 dager. Temperaturkontrollert gjæring i rustfrie ståltanker med gjær fra druene og innhøstingen.

Etter malolaktisk gjæring blandes de forskjellige tankene før de flyttes til tønnerommet. Lagret i 24 måneder på 225-liters franske og amerikanske eikefat fra vårt eget bøteri i vingården. Ingen reoler utføres under aldringsprosessen, og før tapping blir vinen klaret med en hastighet på én eggehvite per fat. Naturlig, fersk, lokal og økologisk eggehvite. Sertifisert økologisk og biodynamisk vin.

Intens kirsebærrød farge. Fruktig aroma med et hint av vanilje. I munnen er den kompleks, fløyelsmyk, kraftig. Balanse mellom fruktige aromaer og tre.

Steker, grillet kjøtt, fjær- og pelsvilt, gryteretter, belgfrukter, spekemat.