Treintamil Maravedíes Rødvin

Treintamil Maravedíes er laget av Garnacha-druer fra fire tomter: Dehesa, Vista Alegre, Manzanillo og Marañones. Svært forvitret granittisk jord. Sandaktig tekstur. Friske, dype jordarter rik på organisk materiale. Høyde 650 800 meter. Middelhavsklima. Vin fra regionen. Økologisk vingård. Kapasitet fra 3 000 til 4 500 kg t. Små bunter.

Vinfremstilling: Kald pre-gjæring maserasjon. Gjæring i trekar på 3.000 til 4.500 liter. Innfødte gjær Delvis avstemt. Due. Den er avdekket i tønner på 300 til 500 liter og kar på 45 hl. Aldring på leene. 8 måneder. Monteres i 4.500 liters trekar i 2 måneder.

På ganen er den frisk og velsmakende, på nesen har den notater av røde frukter og røykfylte innslag. Middels finish, men veldig hyggelig.