Tres Picos Borsao Rødvin

Tres Picos Borsao , en 2021, er et fantastisk rødvin laget av Bodegas Borsao i DO Campo de Borja. Denne vinen, som har en alkoholprosent på 14,5 %, er laget av Garnacha-druer fra gamle vinmarker som er mellom 35 og 60 år gamle, liggende i høyder mellom 600 og 700 meter. Jorden her er variert med leireholdige, steinete og sandholdige elementer som gir et unikt preg på vinen.

Vinproduksjonsprosessen for Tres Picos Borsao omfatter en macerasjonstid på 20-25 dager, etterfulgt av fermentering i rustfrie ståltanker under strengt kontrollerte temperaturer mellom 25º og 30º. Etter fermenteringen får vinen en lagring på 5 måneder i nye franske eikefat, noe som tilfører kompleksitet og dybde.

Vinen har en intens kirsebærfarge med dype purpurtoner. På nesen avslører den en rik konsentrasjon av modne røde frukter, sammen med florale hint. Smaken er velbalansert og strukturert, med noter av bjørnebær, plommer, samt en kombinasjon av lær og vanilje. Den har myke, søte tanniner som gjør den enestående å nyte.

Tres Picos Borsao passer perfekt til rødtt kjøtt, grillet kanin, lam tilberedt på steikepanne, og ulike typer spekemat. Denne vinen er et ideelt valg for de som ønsker å oppleve smaken av den spanske kulturen gjennom en kvalitetsvin.