Ultreia Saint Jacques

Oppdag den unike smaken av Ultreia Saint Jacques 2022, en eksepsjonell vin fra Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Denne vinen, med en alkoholprosent på 13,5 %, er laget av Mencia-druer som vokser på en middels høy, oppreist vinstokk med en moderat ranke. Druene har en liten til middels størrelse, og de dype svartlilla bærene gir et tronkobasert klaseutvalg.

Høsten foregår i en periode fra den første uken i september til den første uken i oktober, avhengig av produksjonsområdet. Mosten, som er rik på sukker, gir en myk og fløyelsaktig følelse. Ultreia Saint Jacques imponerer med sin friske karakter, delikate aromaer og komplekse smaksopplevelser. Vinen fremstilles ved å bruke hele drueklaser, som deretter gjæres i åpne eikefat i en periode på to til fem måneder.

Modningen skjer i fudre og fat på 225 liter, samt sementtanker, noe som gir en ren og autentisk vinopplevelse. Vinen tappes uten klarifisering eller filtrering, som bevarer dens naturlige egenskaper.

Når du lukter på denne vinen, vil du merke notater av fiol og friske, mineralske aromaer, samt hint av cappuccino som gir en fascinerende og kompleks duftprofil. Smaksopplevelsen på tungen er en perfekt representasjon av terroiret, med en subtil kalkaktig smak og en utmerket integrert syre. Ultreia Saint Jacques er en fyldig vin, rund og innbydende, perfekt for ethvert måltid.

Den passer utmerket til hvitt kjøtt med saus, stekte røde kjøttretter, steak tartar, grillet lam og sauost. La denne vinen løfte din middag til nye høyder!