Valdelana Rødvin

Valdelana Crianza. Vinmakeren Juan Jesús har kunnet utnytte terroirets potensial og det mest oppriktige uttrykket i landskapet vårt. Innhøstingen fant sted i løpet av den første uken i oktober, med en kald pre-fermenteringsmaserasjon og en merkelig spontangjæring. Den malolaktiske gjæringen foregår i franske eikefat, hvor den eldes i 6 måneder og ytterligere 6 måneder i 225-liters amerikanske eikefat.

Farge: Intens kirsebærrød med stor intensitet og lysstyrke.

Nese: Fruktig karakter balansert med balsamiconoter, timian, bak en bakgrunn av sedertre. Blåbær og ville bjørnebær med bakgrunn av vanilje og kanel.

Gane: God balanse mellom frukt og eik, kraftig og fin Det etterlater en intens og vedvarende ettersmak, der banan og jordbær ser ut til å være smeltet i kakaobelegg.

Den kombinerer utmerket med en rekke tapas, kjøtt, stuinger, belgfrukter og typiske retter fra landet.