Valdubón Tempranillo Rødvin

Valdubón Tempranillo 2023 er et førsteklasses rødvin laget utelukkende av Tinta del País (Tempranillo). Dette vinen kommer fra Bodegas Valdubón, hvor vinmarkene er spredt over forskjellige områder i Ribera del Duero, med de viktigste opprinnelsene fra Roa og Milagros. Her følger man strenge rutiner for pleie av vinmarkene, med fokus på å begrense avlingen til omtrent 7-8 klaser per vinstokk, som gir en maksimal avkastning på 4.500 kg/ha.

Modningen av druene overvåkes nøye, og man fastsetter den optimale innhøstingstidspunktet for hver enkelt vinmark. Dette inkluderer en kontroll av Baumé-graden, syrenivå og fargepotensial. Basert på disse resultatene klassifiserer man druene, og de som kontinuerlig presterer med fruktige smaksnoter, god syre og modne tanniner, brukes til Valdubón Tempranillo. Druene høstes om natten for å sikre en lav temperatur ved ankomst til vingården, noe som fremmer en skånsom gjæring som bevarer de fruktige aromaene.

I glasset fremstår Valdubón Tempranillo ung og dyp med en intens rød farge og livlige granatrøde nyanser. Aromabildet er rikt på friske frukter, der jordbær og plommer skiller seg ut sammen med et subtilt melkesyrepreget hint. På ganen er vinen lett og livlig, preget av en god syre og lave tanniner. Den friske frukten fyller munnen og gir en lett munnfølelse med en fruktig avslutning. Denne vinen er klar til å nytes nå, men dens struktur gjør at den kan lagres i lang tid uten å miste sine unike egenskaper. Valdubón Tempranillo 2023 er det perfekte valget for enhver anledning og vil uten tvil berike måltidet ditt.