Baigorri Belus Rødvin

Baigorri Belus er en rødvin laget med druer av sortene Mazuelo, Tempranillo og små proporsjoner av innfødte druer, valgt for hånd, korn for korn, ved hjelp av utvalg og vibrasjonstabeller. Druer avstilket uten knusing maserert i spesielle tanker med temperaturkontroll og lange intercellulære gjæringer. Aldringsfasen varer 14 måneder på nye franske eikefat.

Intense røde frukter med stor kompleksitet og harmoni med nyanser av svarte oliven. I munnen er den salig, elegant og vedvarende på ganen.

Rustent og viltkjøtt, med hovedretter og sterke gryteretter.