Viña Pomal 2022 - 3 Uds. Rødvin

Finca Viña Pomal, ligger mellom elvene Ebro og flippen, i byen av Haro (Rioja Alta). Fruktbarheten er knappe, siden det er kalkstein og gruset terreng. Vingården er plantet med tradisjonelle system av fartøy, avlingene er alltid lavere enn 6500 kg har. Winemaking: Etter Destemming og knusing, en 2 uker maserasjon finner sted. Vinen tilbringer et år i amerikanske eikefat og etter tapping, minst 6 måneder i flasken.

Cherry Red med lilla. Svart frukt, lakris og lys mineral notater. Med toner av kakao og ristet notater fra passerer gjennom fat. I munnen er myk, elegante, balansert og frisk.

I tillegg til å følge rettene som tradisjonelt forbundet med alderen viner, gitt sin personlige karakter med den litt surt kanten, kunne harmonerer perfekt med retter noe mykt som: ris, oster, pâtés, stews, grønnsaker, fisk, etc.