Viñas del Vero Rosado Pinot Noir 2023 - 6 Uds. Rosévin

Gitt denne delikatens delikatesse, blir høsten gjort ved daggry, i små mengder, for å kunne bearbeide den i vingården på en forskjøvet måte. På denne måten oppnås mostene gradvis, som får stå i 15 minutter for å oppnå intensiteten av fargen som søkes i denne roséen. Gjæring utføres bare med blomstermost og ved lav temperatur. Etter tre racking og påfølgende stabilisering, flasker vinen.

Blekheten og den attraktive lysstyrken i fargen på denne vinen minner oss om det dyrebare rosegullet og inviterer oss til å tro at dette er en virkelig delikat og subtil vin. Uttrykket av sin aromatiske komponent er raskt, friskt og attraktivt, som minner om prydbuskeblomster og sommerfrukter. I munnen fremhever den harmonien og finessen, det vennlige tempoet, rundheten og kontinuiteten, synonymt med elegansen til denne sorten og den grundige prosessen med å lage denne vinen.

Forretter, salater, carpaccios, sushi, sashimi, sopp og ris.