Yllera Verdejo Vendimia Nocturna Hvit

Yllera Verdejo Vendimia Nocturna 2023 er en hvitvin som passer perfekt til enhver middag. Druene plukkes om natten, noe som bidrar til å bevare den friske smaken og aromaen fra Verdejo-druene fra Rueda. Denne vinen er laget med stor omtanke, der mosten gjennomgår en kald macerasjon med skallet for å trekke ut de beste smakene. Fermenteringen skjer i ståltanker under strengt kontrollerte temperaturer på 17°C, som sikrer et optimalt resultat.

Ved første blikk imponerer vinen med sin gule halmfarve med grønne og stålaktige nyanser. Aromabildet er rent og friskt, med typiske primæraromaer som grønt eple, fersken, grapefrukt, sitronskall, nisperos og litchi, supplert med delikate hint av mose og høy, samt et anis-lignende preg i avslutningen. Munnfølelsen er strukturert, med en imponerende syre som gir en herlig friskhet. Den lange ettersmaken byr på et kompleksitet av smaker og en lett bitterhet, som er typisk for Verdejo.

Yllera Verdejo er ideell som aperitiff og passer utmerket til alle typer sjømat og fiskeretter. Den er også perfekt til paella, fritert mat, tempura og japansk mat. Ta med deg smaken av Spania til bordet med denne fantastiske vinen!