JAMON CURADO GRAN RESERVA CRUCE DUROC CASTANOBLE Serranoskinke
Oppdag den utsøkte smaken av Jamón Curado Gran Reserva Cruce Duroc fra Castanoble , en delikatesse som kommer rett fra León. Med en modenhet på 30 måneder er dette jamónet skapt gjennom en omhyggelig prosess av naturlig tørking, utnyttende det ideelle klimaet i produksjonsområdet.
Den karakteristiske fargen på magra kjøtt varierer fra en dyp rød nyanse i de mest modne områdene til en delikat rosa i de mindre modne områdene. Overflaten er ikke tørr, og snittet viser en subtil infiltrering av fett, takket være seleksjonen av fettrike stykker. Du kan også merke små hvite 'moter' eller 'krystaller' av tirosin, et tegn på den langsomme modningsprosessen og den lave saltholdigheten som gir jamónet sin særegne karakter.
Du vil bli møtt av en mild og karakteristisk duft som kommer fra den naturlige modningen av produktet. Teksturen varierer fra fast og saftig i hode og bakparten til en mer fibret og kompakt struktur i spissen og knekken. Smaken er delikat og lite saltet, med en myk bouquet som slutter på en behagelig note i munnen.
Med nøye utvalg og år med erfaren produksjon, kan vi tilby deg en opplevelse av smak og aroma som er uten sidestykke. Jamón Curado Gran Reserva er et naturlig produkt, uten kunstige tørkemetoder, perfekt for de som setter pris på ekte kvalitet. Nyt denne spanske delikatessen som et perfekt høydepunkt på ethvert bord.
