JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE Iberisk skinke
Oppdag smaken av ekte spansk tradisjon med Jamón de Cebo de Campo Ibérico fra Castanoble . Dette eksklusive produktet, som veier 9 kg, kommer fra den pittoreske regionen León og er laget av 50 % ren iberisk rase. Med en modningstid på hele 36 måneder, får dette skinkestykket en unik karakter og dybde i smaken.
Utseendet til denne skinken er et syn for guder; den har en intens mørkerød-lilla farge i de mest modne områdene, som gradvis går over til lysere rosa der modningen er mindre. Den luksuriøse intramuskulære fettet, med en perlende glans, gir en harmonisk fettfordeling. Når du skjærer i skinken, vil du oppdage små hvite "krystaller" av tirosin, et tegn på den langsomme modningsprosessen og den lave saltinnholdet - essensielt for den autentiske smaken av iberisk skinke.
Den karakteristiske aromaen av Jamón de Cebo de Campo Ibérico er myk og innbydende, resultatet av nøye fôring og en naturlig modningsprosess i det perfekte klimaet i produksjonsområdet. Teksturen av skinken varierer fra fast og saftig ved skaftet til en mer fibret og tett struktur i tilleggene, noe som gir en tilfredsstillende opplevelse i hvert eneste stykke.
Smaken av denne skinken er delikat, med en lett saltethet og en mild bouquet som etterlater et halvmildt og behagelig ettersmak i munnen. Den nøye utvalgte og erfarne produksjonsmetoden sikrer at hver eneste skive av Jamón de Cebo de Campo Ibérico fra Castanoble leverer en smak og aroma uten like.
Med naturlig tørking og uten bruk av kunstige tørkesystemer, får denne skinken virkelig vise frem de tradisjonelle teknikkene fra den spanske gastronomie. Den er også sertifisert av CALICER og bærer kvalitetstempelet "TIERRA DE SABOR", noe som garanterer en førsteklasses opplevelse.
Enten du skal nyte den alene eller som en del av et delikatessetallerken, vil denne iberiske skinken fortrylle enhver ganen. Nyt et stykke av Spania med Jamón de Cebo de Campo Ibérico - en sann glede for de som setter pris på kvalitet og tradisjon.
Priser eller utmerkelser:
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
