JAMON DE CEBO IBERICO CASTANOBLE Iberisk skinke

Oppdag smaken av autentisk spansk gastronomi med vårt Jamón de Cebo Ibérico fra Castanoble, en perfekt delikatesse fra regionen León. Dette fantastiske skinkeproduktet er laget av iberiske griser som er 50 % iberisk rase og har blitt ernært på kvalitetsfôr, noe som sikrer en fullverdig og smakfull opplevelse.

Med en modningstid på 30 måneder, presenterer dette skinken et unikt utseende med en dyp purpurfarge der helbredelsen er mest intensiv, som gradvis går over til rosa der det er mindre kurert. Den har en jevn, marmorert hvit fettstruktur med en glitrende overflate. Ved kutt kan du se små hvite "korn" eller "krystaller" av tirosin; et bevis på den langsomme modningsprosessen og den lave saltinnholdet som gir den en spesielle karakter.

Dens aroma er delikat og distinkt, resultatet av nøye valg av fôr og en naturlig modningsprosess. Teksturen varierer mellom de forskjellige delene av skinken. Maza og contramaza har en fast, saftig og jevn tekstur, mens tuppen og knoken har en mer fibret og kompakt konsistens. Smaken er svak saltet, med en uovertruffen, myk bouquet som etterlater en halvmild og behagelig ettersmak.

Vår Jamón de Cebo Ibérico tørkes naturlig, nyter godt av de ideelle klimaforholdene i produksjonsområdet. Dette produktet inneholder ingen allergener og leveres i en praktisk pappeske med 10 pakker av 100 g hver, perfekt for deling eller som et smakfullt tillegg til måltider.

La deg selv bli forført av smaken og aromaen av vår kvalitetsjamón, som er sertifisert av CALICER og bærer kvalitetstemplet "TIERRA DE SABOR". Gi deg selv en kulinarisk opplevelse som er vanskelig å matche!

Priser eller utmerkelser:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19