PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE Iberisk-skinke skulder

Oppdag smaken av den eksklusive Paleta de Cebo de Campo Ibérica fra Castanoble , en himmelsk delikatesse fra den vakre regionen León. Denne paletaen er ikke bare et produkt av høyeste kvalitet, men også et resultat av nøye utvalg og tradisjonell produksjonserfaring som strekker seg over mange år.

Med 50 % iberisk rase og en modningstid på 30 måneder, er hver bit av denne paletaen en opplevelse for sansene. Fargen på kjøttet varierer fra dyp purpur i de mest modnede områdene til en lysere rosa i de mindre modnede, og det er tydelig våde linjer av marmorert hvitfett som gir et glitrende utseende. Når du skjærer i kjøttet, vil du legge merke til de små hvite "krystallene" av tirosin, som er et tegn på den langsomme curing prosessen og den lave saltheten.

Den delikate aromaen av Paleta de Cebo de Campo Ibérica er et resultat av en nøye kosthold og en naturlig, langvarig modning. Teksturen i kjøttet varierer fra fast og saftig i maza og contramaza, til en mer fiberrik og kompakt tekstur i codillo-delen. Hver bit gir en myk, balansert smak, lite saltet med et mildt bukett, som etterlater en behagelig og semi-intens finish.

Dette er en paleta laget med naturlige metoder, uten kunstige tørkeanlegg, og tørket på en tradisjonell måte som drar nytte av det unike klimaet i produksjonsområdet. Med ingen allergener tilstede, kan du nyte denne delikatessen uten bekymringer.

Gjør deg klar for en unik smaksopplevelse med Paleta de Cebo de Campo Ibérica fra Castanoble, et bevis på ekte spansk håndverk av høy kvalitet. Enten du bruker den i en tapasrett eller som en del av en større middag, vil denne paletaen utvilsomt imponere og begeistre dine gjester.