Alabaster Rødvin
Alabaster er flott vin av Toro, utarbeidet av Eguren familien. Elegant og delikat som alabast, som har sitt navn etter til containere som grekerne og egypterne lagret sine beste parfyme og essenser.
Alabaster er laget med Tinta de Toro vinstokker meget gamle, pre filoxericas, svært lav ytelse. Praktisere bærekraftig landbruk, med bruk av naturlige gjødsel og uten bruk av plantevernmidler eller plantevernmidler. Vintage er laget i en håndverker måte, og druer er nøye utvalgt. Destemmed bruksanvisning, Velg korn til korn. Gjæret i åpne fat, trampet tradisjonelle og sporet veldig myk. Gjæring av 10 dager på 28 ° C. Maserasjon med skinn i 21 dager. Endeliktet i nye fat fransk eike (100%). Fortsatt rundt 18 måneder i en annen ny fat fransk eike (100%) med reoler hver 4 måneder.
intens farge og dyp kirsebær farge, mørke. Veldig lyse og rene. Elegante Teardrop langsomme fall. Intense dufter, konsentrert, med et stort og hyggelig frukt belastning, med masse frukt, rød og svart, modne, ispedd lactic notater og elegante skoger, krydret og stor mineral notater. Bakgrunn, lett floral aromaer. I munnen er kraftig, kraftig, elegant, seriøst. Silkeaktig tekstur. Langdistanse, meget velsmakende, kjøttfulle, full av frukt. Utmerket Surhet, integrert, definerte og veldig dyp. Tanniner moden, fin og som mangler dem noe til polsk. Veldig lang og veldig finish.
Stekt rødt kjøtt, spill, Civet, hår jakten
