Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Bare fra et unikt terroir som Alais-vingården kunne en så spennende annerledes vin bli født, hvor finesse, personlighet og intensitet gir opphav til vår Capricho de Merenzao.

Druer avstilket og knust, gjæring i ca. 10 dager med forsiktig overpumping, etterfulgt av maserasjon i ca. 8 til 10 dager.

Den følger malolaktisk gjæring og aldring i 10 måneder på andre og tredje bruk franske eikefat.

Rødt kjøtt, Hvitt kjøtt.