Disfrutando 0.0 Tinto Rødvin

Disfrutar 0,0 Red er resultatet av en veldig forsiktig dealkoholisering, i installasjonen designet for dette formålet i selve vingården, av vinen av sorten Monastrell og Syrah som er laget med dette eneste målet: å oppnå en rød kvalitet som opprettholder den opprinnelige karakteren til vinen den kommer fra. Vinifisering, dealkoholisering og påfølgende lagring i rustfrie ståltanker med kontrollert temperatur frem til tapping.

Kirsebærrødvin med god intensitet, på nesen skiller veldig attraktive aromaer av røde frukter, aromatiske urter og krydder seg ut, med hint av moden frukt. Veldig elegant og med en betydelig fruktbelastning er den balansert og levende.

Salater med mild dressing, gryteretter og gryteretter, geléaktig kjøtt, pasta, sopp, charcuterie, blå og hvit fisk, myke og kremete oster, geitoster, hvitt og rødt kjøtt, stekt lam og svinekjøtt.