Lalume Hvit

Lalume 2022 er en utsøkt hvitvin fra Bodegas Dominio Do Bibei, som imponerer med sin unike smak og komplekse aromaer. Denne vinen har en nøye utviklet vinifikasjonsprosess, hvor den først får en modning i store 600-liters fat, samt i østerrikske foudres på opptil 2400 liter. Den modnes også i ovale betongtanker og rustfrie stålbeholdere på 2000 liter, før en del av vinen får stå i en stor stålbeholder på 10.000 liter sammen med sine fine gjærrestene. Det er interessant å merke seg at denne vinen ikke gjennomgår malolaktisk gjæring, noe som bevarer dens friske karakter.

Fargen på Lalume er en lys, gylden nyanse med grønne og sitronaktige reflekser, noe som gir et klart, transparent og strålende inntrykk. Aromaene er komplekse og intense, med en tydelig terpene karakter. Du vil oppdage deilige hint av hvite frukter som pære, eple og fersken, i tillegg til florale noter av akasie og myrte, samt friske undertoner av kamille og milde balsamiske nyanser som peppermynte og mynte.

I munnen er vinen fyldig og har en lett oljet tekstur som gir en omsluttende opplevelse. Den har en balansert, lett syre som gir vinen en god struktur og en lang, fruktig avslutning. Lalume passer perfekt til sjømat, fiskeretter og skalldyr, noe som gjør den til et utmerket valg for en middag med smakfulle retter fra havet. Oppdag denne bemerkelsesverdige hvitvinen fra Spania og la den gi deg en smaksopplevelse utenom det vanlige.