Marqués de Riscal Magnum Rødvin

Gjæringen skjer ved en kontrollert temperatur på 26ºC med en maserasjonstid som ikke overstiger 12 dager. Marqués de Riscal Reserva tilbringer omtrent to år på amerikanske eikefat, og skaper en vin som passer inn i Rioja-klassisismens kanoner, frisk, fin, elegant og med stort aldringspotensial. Før den kommer på markedet har den en minimumslagringstid på ett år.

Ganske dekket kirsebærfarget vin. Balsamico og krydret aroma av stor kompleksitet, med toner av moden og lett ristet sort frukt. I munnen har den god struktur, den er smakfull, tett og med runde og elegante tanniner. Finishen er lang og frisk, med et lite hint av eiketre.

Denne vinen passer godt med skinke, lite spekede oster, gryteretter med lite krydrede sauser, kokte eller stuvede belgfrukter, fjærfe, rødt kjøtt, grillet kjøtt og steker.