Nora da Neve Hvit

Nora da Neve kommer fra utvalgte druer merket av terroiret. Dette er tomter som er fattige på organisk materiale, med en granittbase og jord som består av småstein.Denne atypiske formasjonen i området gir bedre modning av druene for å produsere denne delikate og komplekse vinen som kombinerer det innfødte og det nyskapende.

Lagres i 6 måneder på fat.

Den ser lys, gylden gul ut på grunn av aldring. Høy aromatisk intensitet samt kvaliteten på aromaene. Nesen minner om aromaer av moden steinfrukt, hvite blomster som kamille, og varmere aromaer som laurbærblad, fløtekaramell og toast. I munnen er den bred og silkeaktig, med en lang bane som lar oss definere all dens kompleksitet og struktur.

Perfekt sammenkobling med hvit fisk, spesielt bakt i ovn og med fet fisk. Passer veldig godt til lamprey og kjøtt med milde sauser. Utsøkt med kokt eller grillet, røkt sjømat eller middels eller langvarig ost.