Pago Capellanes Rødvin

Sønn av det krevende landet, av de kalde åsene, av utholdenhet. Pago Capellanes Crianza er den essensielle vinen. Balanse og integritet. Viser erfaringens gode manerer og nåden til den overflodsvintreet. Saftig munnfølelse av sorte frukter som inviterer deg til å spise og ha det bra.

Men det er mer. El Crianza opprettholder en usynlig pakt med landskapet. En umerkelig kraft som bringer oss nærmere sannheten om stedet. Og på et øyeblikk gjør den vingårdene med ekstremt klima til det mest innbydende stedet i verden.

Lagret i 12 måneder på middels ristede franske eikefat og resten på flaske.

Veldig intens kirsebærfarge med lilla kanter. Lys. Mye tårer og tett. Uttrykksfulle og intense aromaer. Aromaene av moden frukt (rød og svart) virker veldig balansert med aromaene som kommer fra dens passasje gjennom fatet: ristet, melkesyre og kremet, lær og et snev av lakris. Et veldig elegant sett. Bred inngang. Glatt, fløyelsmyk og smakfull smak. Smakene som vi har funnet på nesen vises på en balansert måte sammen med subtile krydrete innslag. Fine og modne tanniner. Lang og vedvarende finish.

En elegant, rund, veldig hyggelig og vennlig vin.

Grillet rødt kjøtt, Stekt rødt kjøtt, Civet, Fjærvilt, Vilt, Lagrede oster.