Pago de Santa Cruz Rødvin

Pago de Santa Cruz er en rødvin som utelukkende kommer fra en vingård med over 60 år gamle vingårder som ligger på eiendommen som har samme navn som vinen. Pago de Santa Cruz er en vin med Ribera de Duero opprinnelsesbetegnelse og laget med Tempranillo-druer. Veldig lang, kompleks, med modne, myke tanniner og mye liv i vente.

Intens kirsebærrød farge med fine fiolette nyanser. Høyt lag. Lyst og rent. Intense og vedvarende aromaer. Mye moden og likørrød frukt ispedd krydrede toner (vanilje, muskat, kanel). Når den åpner seg, kommer de edle ristede tonene frem og kakaoen og melkesyren pakker den inn i en behagelig kremethet. Elegant bakgrunnsmineralisering. Elegant, velsmakende og omsluttende. Nesen blir konsentrert, uttrykksfull og veldig balansert. Fløyelsmyk, smakfull smak, med god syre og modne tanniner som fortsatt trenger litt polering. Meget lang og vedvarende finish med en elegant mineralsk ettersmak.

Stuet lam, Sivet, Storvilt, Spekeoster, Hjort, Villsvin, Biff.