Pazo San Mauro Hvit

Pazo San Mauro er en 100 % Albariño-vin, det er uttrykket for en vingård med enestående skjønnhet forankret i historien til en pazo som dateres tilbake til det sekstende århundre.

Vingårdene til Pazo de San Mauro strekker seg på den 30 hektar store eiendommen på rullesteinterrasser og granittundergrunn som går ned til bredden av Miño-elven. Jorda, sand ved bredden av Miño og småstein i bakkene og høye områder, tillater optimal dyrking av denne innfødte sorten.

Strå-gylden gul, ganske blek. Aroma av god intensitet, med fine urteaktige, balsamico og hvite fruktnoter (pære, eple), med litt anisbakgrunn. På ganen viser den en middels struktur, gjentar minnene om friskt gress og eple, med utmerket syre og livlighet og en bemerkelsesverdig vedvarende finish.

Veldig egnet til fisk og sjømat