Terras Gauda Etiqueta Negra Hvit

Terras Gauda Etiqueta Negra , 2021, er en eksepsjonell hvitvin fra Bodegas Terras Gaudas, kjent for sin kvalitet og karakter. Denne vinen har et alkoholinnhold på 12,5 % og er laget av Albariño-druer, som tilfører en fantastisk kompleksitet til vinen. Druene kommer fra vinmarker med lavere høyde, som gir en tidlig innhøsting mellom 24. og 28. september, noe som resulterer i en høyere konsentrasjon og mindre syre som skaper en fyldig vin.

Kombinasjonen med Caíño-druene, som blir høstet litt senere, bidrar til dybde og variasjon i smaken. Loureiro-druene, fra høyere og kjøligere vinmarker, gir vinen en friskhet og levende aromaer, og er høstet 29. og 30. september.

Vinifikasjonen inkluderer en kald macerasjon før fermentasjonen i franske eikefat, etterfulgt av en fire måneders lagring på gjærsats. Den malolaktiske fermenteringen skjer samtidig, noe som bidrar til vinens mykhet og runde karakter. Etter en seks måneders hvil i kjølig temperatur, blir vinen tappet på flaske.

Resultatet er en vin med en perfekt balanse mellom de subtile franske eikearomaene og særpreget fra de tre druetypene. Noter av moden eple, mandarin, aromatiske urter og kvitten blandes med hint av smeltet smør, vaniljekrem og ristede toner fra eiken. I munnen er vinen fyldig, delikat og tettere, med en lang, vedvarende finish som avslører modne, honningaktige og røkfulle nuancer fra de fine fatene.

Terras Gauda Etiqueta Negra er en allsidig vin som passer perfekt til et bredt spekter av retter, fra ovnsbakt fisk og hvitt kjøtt, til risotto, pasta og til og med foie. Denne vinen er en fornøyelse for både helt spesielle anledninger og hverdagsmåltider, og tilbyr en smakfull opplevelse som virkelig setter preg på måltidet.