Ultreia Godello Hvit

Ultreia Godello , denne hvitvinen, hundre prosent Godello, har gjæring i foudres uten temperaturkontroll, og en høyere konsentrasjon av tre enn andre hvitviner av forfatteren. Den kommer fra en vingård mellom Valtuille de Abajo og Cacabelos, begge byene i Bierzo-regionen, med leirjord, selv om den er veldig løs. Produksjonen er trellisert fra vinstokker som er mer enn 20 år gamle.

Ultreia Godello viser aromaer av friskt gress på nesen med små hint av kaffirlime, steinfrukt, ananas, tre og melon. Resultatet er en litt tropisk bakgrunn. Veldig stimulerende.

Vinen er levende i munnen, med en subtil inngang og en flott eksplosjon på ganen. Den kombinerer syre med alkohol veldig bra, og oppnår en perfekt balanse. Den er lang og frisk.