Viña Real

Viña Real Reserva er en vin laget av tomter av høy kvalitet som ligger i Rioja Alavesa og høstes manuelt. Etter en kald forgjæringsmaserasjon foregår alkoholgjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Aldring finner sted i nye og andre-bruk fat hvor det blir liggende i gjennomsnitt 22 måneder, med reol hver 6. måned. Før tapping blir vinen klaret for å oppnå større klarhet, silkeaktig og glans. I flasken får vinen den nødvendige rundheten der den vil nå sin største fylde før den kommer på markedet.

Burgunderrød farge med granattoner på menisken. Høy og vedvarende aromatisk intensitet, fremhever skogens frukter i kompott og syltetøy. Lakris dukker også opp, veldig karakteristisk for majoritetssorten, alt godt sammensatt med aromaene fra fatlagring som stekt, krydder og balsamico. På ganen presenterer den en velstrukturert, kjøttfull vinsmak, med kraftige tanniner som er veldig tilstede og godt polert, noe som gir oss en lang vin med dybde.

Rødt kjøtt og fet fisk.