JAMON DE BELLOTA 100% IBERICO CASTANOBLE Iberisk skinke

Oppdag smaken av autentisk spansk gastronomi med vårt Jamón de Bellota 100% Ibérico fra Castanoble. Dette utsøkte skinkestykket kommer fra den vakre regionen León og er en ekte delikatesse fanget i en tradisjonell prosess som har vart i hele 48 måneder. Svinene får fritt beite på de naturlige områdene med bellota, som gir kjøttet en unik smak og kvalitet.

Den karakteristiske fargen på kjøttet varierer fra dyp purpur i mer modne områder til en lys rosa i de mindre modne områdene. Vår jamón har et homogent marmorert utseende med en skimrende hvit fettvev. Når du skjærer i det, vil du kanskje legge merke til små hvite “krystaller” av tirosin – et tegn på den langsomme modningen og den lave saltinnholdet.

Aromene som frigjøres er dype og intense, og tar deg tilbake til de friske elementene av dehesa: gress, bellota og en samling av naturlige dufter som stimulerer sansene. Teksturen varierer avhengig av hvor du skjærer; fra saftig og jevn i midten, til en mer fibret konsistens ved spissen.

Smaken av vårt Jamón de Bellota 100% Ibérico er uforglemmelig – en subtil, lite saltet delikatesse med en behagelig og omfavnende aroma. Notene av bellota, ristede smaker og friskhet fra denne naturlige dietten gir en vedvarende og lang avslutning i munnen.

Vi har nøye utvalgt og laget dette produktet med årevis med erfaring, og tørkingen skjer naturlig, uten kunstige metoder, ved å dra nytte av den ideelle klimatiske forholdene i vår produksjonsregion. Jamónet leveres i en elegant pappeske som inneholder ti pakker på 100 gram, klar til å nytes.

Få en bit av Spania i ditt hjem med dette eksklusive produktet, sertifisert av CALICER og med kvalitetstempelet "TIERRA DE SABOR". Unn deg selv eller gi en gave til en venn som setter pris på ekte varer fra den spanske kulinariske tradisjonen.

Priser eller utmerkelser:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19