PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Iberisk-skinke skulder
Oppdag den utsøkte Paleta de Bellota 100% Ibérica fra Castanoble , en delikatesse med en rik arv fra León. Denne paletaen er laget av ekte iberiske svin som har vært frittgående og ernært med bellota, som gir kjøttet sitt unike preg. Etter en modningsprosess på 30 måneder utvikler paletaen en kompleks smaksprofil som er både delikat og uforglemmelig.
Når du ser på paletaen, blir du møtt av en vakker fargepalett som varierer fra dyp purpur i de mer modne områdene til lysere rosa i de mindre modne. Det karakteristiske marmoreringen av hvit fett gir en glitrende overflate, og små "krystaller" av tirosin er synlige, et tegn på den langsomme kuringsprosessen og den lave saltholdigheten.
Du vil også merke den dype, intense aromaen som vekker minner om den spanske dehesa: saftig gress, friske bellotaer, og en symfoni av naturlige dufter som pirrer sanseinntrykkene. Når du smaker på paletaen, opplever du en velbalansert tekstur; i de muskuløse områdene er kjøttet fast og saftig, mens det i skankområdet er mer fibret og kompakt.
Smaken er en fryd for ganen - mild, med en behagelig bouquet som minner om nøtteaktige og ristet undertoner som er typiske for iberiske svin som beiter i dehesaen. Den har en vedvarende og tilfredsstillende ettersmak som gjør at du lengter etter mer.
Paleta de Bellota 100% Ibérica er produsert på en naturlig måte, uten kunstige tørkeprosesser, og takket være det perfekte klimaet i produksjonsområdet får kjøttet den beste mulig kuringsbehandlingen. Dette produktet er allergivennlig og inneholder ingen allergener, noe som gjør det til en trygg glede for alle.
Velg kvalitet, smak og tradisjon med Castanoble Paleta de Bellota 100% Ibérica - en ekte spansk delikatesse som er perfekt til tapas, eller som en luksuriøs snacks alene.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Lignende iberisk skinke
