Alaya Tierra Rødvin

Alaya Tierra , den deilige rødvinen fra Bodegas Atalaya, representerer en eksepsjonell kvalitet fra 2022. Denne vinen er laget av den utvalgte druesorten Garnacha, og har en imponerende alkoholprosent på 15,5 %. Druene vokser i gamle vingårder som ligger i 1.000 meters høyde, hvor jordsmonnet er rikt på kalk og sand, noe som gir et utmerket dreneringssystem. Den lave avkastningen i slettene resulterer i små, konsentrerte druer som gir en ekstraordinær vin.

Vinproduksjonsprosessen inkluderer en nøye macerasjon og gjæring i små ståltanker, etterfulgt av malolaktisk gjæring. Den tilbringer deretter 15 måneder på franske og amerikanske eikefat, noe som tilfører en subtil kompleksitet til smaken. Fargen er en intens kirsebærrød med høy opasitet, mens aromaene byr på minerale noter og overmodne røde og svarte frukter, blandet med behagelige hint av ny eik.

Når du smaker på Alaya Tierra, opplever du en fyldig, kraftig og moden vin med en perfekt balanse mellom syre og en silkeaktig tekstur. Den har en original sødme og et langvarig, behagelig ettersmak som vil imponere selv de mest kresne vinentusiastene.

Denne vinen er et utmerket valg for å pare med viltkjøtt og kraftige risretter, samt gryteretter med belgfrukter, sopp, fugl, fisk og sjømat i saus, røkt mat, modne og blåmuggoster, samt grillretter med både rødt og hvitt kjøtt. Alaya Tierra er perfekt for enhver anledning, enten du ønsker å nyte den alene eller dele den med gode venner.