Quinta del 67 Rødvin

Denne vinen er et nytt prosjekt av Rafael Cañizares, som ønsker å hylle sin generasjon.

VINEYARD: Garnacha tintorera vingårder for Quinta del 67 , ligger rundt Alpera, sertifisert av DO Almansa. Plantet mellom 1970 og 1980 i glass og uten vanning, med utbytter på 2 til 3 kg per vinstokk.

Jorda er sandete, fattige og ispedd ren kalkstein. Kombinasjonen av jordprofilen og høyden i området 850-900 moh, gir denne regionen en unik terroir. Et alvorlig, tørt og kontinentalt klima, med kalde vintre som mottar snø. Om sommeren svinger temperaturen dramatisk mellom dag og natt på grunn av høyden. Innhøstingen er for hånd i begynnelsen av oktober.

VINPRODUKSJON: Vinen gjennomgår malolaktisk gjæring i fat og blir eldet på nye franske eikefat i 14 måneder. Quinta del 67 tappes på selve gården uten filtrering.

Intens rødt. Kompleks på nesen med aromaer av modne svarte frukter, krydder og litt balsamico. I munnen med mye struktur, silkeaktig tannin, og igjen mye frukt, sjokolade, lakris. Lang og vedvarende finish. Veldig kraftig og med et langt liv framover.