Quinta del 67 Rødvin
Quinta del 67 er et nytt prosjekt av Rafael Cañizares, som ønsker å hylle sin generasjon.
THE VINEYARD: Garnacha tintorera vinmarkene for Quinta del 67 ligger rundt Alpera, sertifisert av DO Almansa. Plantet mellom 1970 og 1980 i beger og uten vanning, med utbytter på 2 til 3 kg per vintre.
Jordsmonnet er sandholdig, fattig og ispedd rene kalksteinsbergarter. Kombinasjonen av jordprofil og høyde i et område mellom 850m-900m over havet, gir denne regionen et unikt terroir. Et alvorlig, tørt og kontinentalt klima, med kalde vintre som får snø. Om sommeren svinger temperaturen drastisk mellom dag og natt på grunn av høyden. Innhøstingen utføres for hånd i begynnelsen av oktober.
VINPRODUKSJON: Vinen gjennomgår malolaktisk gjæring på fat og lagres på nye franske eikefat i 14 måneder. Quinta del 67 tappes ufiltrert på selve eiendommen.
Dyp rød. Kompleks på nesen med aromaer av modne svarte frukter, krydder og noen balsamicoaromaer. På ganen med mye struktur, silkeaktige tanniner, og igjen mye frukt, sjokolade, lakris. Lang og vedvarende finish. Veldig kraftig og med et langt liv foran seg.
