El Recio Rødvin

El Recio er en rødvin med Toro opprinnelsesbetegnelse og laget 100 % med Tinta de Toro druer. Lagret i 14 måneder på andregangs franske og østlige eikefat.

Meget moden kirsebærfarge med fiolett kant. Rent, lyst og glyserik. Rikelig med fine rifter med jevnt fall som flekker glasset. Høy intensitet og aromatisk konsentrasjon, ristede, krydrede og røykfylte toner skiller seg ut over finere og mer subtile nyanser av balsamico, mentol og mineraler. Etter en god stund med oksygenering dukker det opp veldig moden sort frukt, med hint av sjokolade, kakao og søte krydder. Med kraftig inntreden er det en intens, kjøttfull rødvin, med flott struktur og mye fylde. I løpet av løpet oppfattes mer frukt enn på nesen, den er utstyrt med en kremet tekstur som gjør den veldig behagelig. Lang og svært vedvarende finish med en krydret, vegetabilsk, animalsk og mineralsk ettersmak. Kraftig. Det vil forbedre seg i flasken.

Ris med kjøtt, Grillet rødt kjøtt, Steker, Storvilt, Spekeoster, Villsvin, Stekt egg med skinke, Rødt kjøtt med saus