El Recio Rødvin
El Recio er en utmerket rødvin fra 2022, produsert av Bodegas Matsu, med en alkoholprosent på 14,5 %. Denne vinen er laget 100 % av Tinta de Toro-druer, og den har en imponerende crianza på 14 måneder i franske og øst-europeiske eikefat av annenhåndsbruk.
Fargen på El Recio er en dyp, moden kirsebærrød med fiolette kanter, som gir et klart og glitrende inntrykk. Når du ser nærmere på det, vil du legge merke til den rike og fine tårer som renner nedover vinglasset. Aromaene er intense og konsentrerte, med tydelige hint av ristet fat, krydder og røyksmak, samt subtile noter av balsamico, mentol og mineraler. Etter litt tid med oksygen, kommer det frem en deilig, veldig moden mørk frukt, sammen med minner om sjokolade, kakao og søte krydder.
Vinen byr på en kraftfull inngang og en intens smakopplevelse, med en kjøttfull tekstur og stor struktur. Under smakingen vil du oppdage mer fruktighet enn det som først ble avslørt i duften, og den kremete teksturen gjør El Recio meget behagelig å drikke. Den lange og vedvarende finishen etterlater en krydret, vegetabilsk, dyreliknende og mineralaktig ettersmak. En virkelig kraftig vin som vil utvikle seg videre i flasken.
El Recio passer glimrende til et bredt utvalg av retter som kjøttretter, grillet rødt kjøtt, steker, større vilt, lagrede oster, villsvin, stekte egg med skinke, og rødt kjøtt med saus. Nyt denne fantastiske vinen som et perfekt følge til dine måltider.
