Protos 37.5 cl. Rødvin

Protos Crianza klarer å fange "terroiret" til Ribera del Duero, som gjenspeiles i hver slurk og i følelsen av landet.

Minimum 12 måneder i fat. 33 % nye franske eikefat, 34 % ett år gamle amerikanske og franske fat, 33 % to år gamle amerikanske og franske fat.

Kirsebærfarge med rødbrun kant. Du har aldri sett noe lignende. Aroma av moden frukt med krydrete toner, med ristet eik. En utrolig følelse det vil etterlate seg i munnen

Kjøtt: grillet kalvekoteletter, stekt lammekoteletter, stekt svineknoke, stekt lammekjøtt, kalvestek, lammestek, innmat i Madrid-stil eller med kikerter, strimlet kjøtt, okse- eller kalvesaus, karpacgue, søt kalvesaus, griseøre i saus, oksehale...

Vilt: sauterte eller sauserte vaktel, kanin med hvitløk, stekt fasan, hare med poteter og ris, viltrygg, stuet rapphøne.

Korn og pasta: ris med rapphøne, kylling eller kanin, cannelloni, spaghetti Bolognese, kjøttlasagne, makaroni med chorizo, tagliatelle Bolognese.

Pålegg: villsvinhode, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, serranoskinke, skinke, blodpudding, morcón.

Egg: i hvilken som helst variant eller i en omelett. Belgvekster: hvite bønner med chorizosalat, asturisk fabada, pintobønner og kikertstuing.

Bløtdyr og krepsdyr: stekt blekksprut, stuet kreps, snegler, fylt blekksprut, reker