Protos Magnum Rødvin
Protos Crianza klarer å fange terroiret til Ribera del Duero, som gjenspeiles i hver slurk og i følelsen av et land. Lagret i 12 måneder på fat. 33 % nye franske eikefat, 34 % ett år gamle amerikanske og franske fat, 33 % to år gamle amerikanske og franske fat.
Picota kirsebærfarge med granatkant. Du har aldri sett noe lignende. Aroma av moden frukt med krydrete toner, med ristet eik. Utrolig følelse som vil etterlate deg i munnen
Kjøtt: grillet kalvekoteletter, stekt lammekoteletter, stekt svineknoke, stekt lam, kalvekjøtt, bakt pattelam, innmat i Madrid-stil eller med kikerter, strimlet kjøtt, okse- eller kalvecarpaccio, kalvetunge i saus, stuvede søtbrød, griseøre i saus, oksehale...
Vilt: vaktel sautert eller i saus, kanin med hvitløk, fasanstek, hare med poteter og ris, hjortelad, stuet rapphøne.
Kornblandinger og pasta: ris med rapphøne, kylling eller kanin, cannelloni, spaghetti bolognese, kjøttlasagne, makaroni med chorizo, bolognese nudler.
Pålegg: villsvinhode, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, serranoskinke, svinekjøtt, blodpudding, blodpudding.
Egg: i alle varianter eller i en omelett. Belgvekster: hvite bønner med chorizosalat, asturisk fabada, svarte bønner og kikertstuing.
Bløtdyr og krepsdyr: blekksprut i romersk stil, stuvede elvekrabber, snegler, utstoppede blekksprut, reker al.
