Pujanza Norte

Enestående vingård som mottar nordvindene direkte og som sitter på et terreng der kalksteinsfjellet bare er 50 centimeter fra overflaten. Disse to egenskapene, sammen med høyden (720

meter), gir Pujanza Norte en bemerkelsesverdig friskhet og syre som opprettholdes årgang etter årgang på grunn av vingårdens konsistens. En kraftig og moden vin. Med identitet, veldig uttrykksfull og vanskelig å glemme.

Intens kirsebærrød farge med fiolett iriserende. Rent og lyst.

På nesen er den fruktige karakteren mer subtil i Pujanza Norte, med tilstedeværelse av ville frukter, krydder og et veldig godt integrert treverk. Mineraliteten viser innflytelsen fra kalksteinjordene den kommer fra.

Kraftig og bred i smak, med faste, men ikke aggressive tanniner. Levende, men samtidig med en flott balanse mellom kropp, surhet og alkohol. Fruktig ettersmak, veldig uttrykksfull, vedvarende.

Ris med kjøtt, panerte ungeribbe og and med røde bær.