Venus Rødvin

Druene blir høstet av pakker, valgt, destemmed og vinified separat. Det fermenterer med autochtonic gjær, med lyse bazuqueos under gjæring og maceration som varer mellom 28 og 32 dager. Cariñenaene er vinifisert i åpne tønner på 500 l. å kunne skille plottene. Venus er oppdrettet delvis i 1 eller 2 år gamle fatfat og delvis i 4 000L trefusk.

Kirsebærfarge med fiolett trim. Aromaer av moden frukt, med krydret notater og fint skinn på en kompleks mineralbakgrunn. I munnen presenterer den en medium, uttrykksfull, frisk kropp, med en god fruktig og balansert belastning.

Hvit og rødt kjøtt eller noe kjøttfull fisk.